Değerli Safran Yetiştiriciliği

Doğu Anadolu Bölgesi'nde, bir girişimcinin azmiyle kilogramı 300 bin TL'ye ulaşan safran yetiştiriciliği, bölgenin önemli bir gelir kaynağı haline geldi. Genç bir kadın olan girişimci, kardeşinden devraldığı bu değerli bitkinin üretimini büyük bir başarıyla sürdürüyor. Tarım ve Orman Bakanlığı'nın sağladığı teknik destek ve sulama sistemleri, bu başarının önemli unsurları arasında yer alıyor. Üretici, safranın sağlık açısından da birçok faydası olduğunu, kalp, şeker ve kanser gibi hastalıklara iyi geldiğine inanıyor. Üretim alanını genişletme hedefiyle çalışmalarını sürdüren girişimci, safranın hem bölge ekonomisine hem de kendi ailesine önemli bir gelir sağladığını vurguluyor. Bu değerli ürünün gram fiyatı 300 TL'den başlayarak satışa sunuluyor. Kiloyla satışın zorluğundan dolayı, ağırlıklı olarak gram bazlı satış tercih ediliyor. Üreticinin başarısı, diğer çiftçileri de safran yetiştiriciliğine yöneltti ve bölgede üretim giderek artıyor.

Üretim Hikayesi ve Büyüme

Başlangıçta deneme amaçlı olarak ekimi yapılan safran soğanları, kısa sürede verimli bir üretime dönüştü. Safranbolu'dan temin edilen bu soğanlar, özenli bir çalışma sonucu bereketli bir hasat verdi. İlk yetiştiriciliğin ardından, iş değişikliği nedeniyle farklı bir şehre taşınan kardeş, safran üretimini ablasına devretti. Abla, bu sorumluluğu üstlenerek üretimi daha da büyütmeyi başardı. TAKEP projeleri kapsamında aldığı hibe desteğiyle üretim alanını genişleten girişimci, yaklaşık 1 dekarlık bir alanda safran yetiştiriyor. İki ay süren hasat döneminde ailesiyle birlikte çalışan girişimci, safranın "kırmızı altın" olarak adlandırılmasının haklı olduğunu vurguluyor. Üretimi geliştirmek için Tarım ve Orman İl Müdürlüğü'nden aldığı teknik destek ve sulama sistemi desteğiyle başarısını sürdürüyor. Bu destekler sayesinde safran yetiştiriciliği, bölge ekonomisine önemli katkı sağlıyor.

Ekonomik ve Sosyal Etkiler

Elazığ'ın Kovancılar ilçesinde yetiştirilen safran, yalnızca ekonomik bir başarı öyküsü değil, aynı zamanda bölgenin kalkınmasına da büyük katkı sağlıyor. Yüksek fiyatıyla dikkat çeken bu ürün, birçok çiftçi ailesinin gelirini artırıyor. Bu girişim, diğer çiftçileri de safran yetiştiriciliğine yönelterek, bölgede ekonomik hareketliliği artırıyor. Mersin'den gelen bilgi akışı, üretim tekniklerinde gelişmelere yol açarken, İnşaat mühendisi kardeşin bilgi ve deneyimi, üretim alanının düzenlenmesi ve iyileştirilmesinde büyük rol oynuyor. Safranın sağlığa faydaları da dikkate alındığında, bu ürünün hem ekonomik hem de sosyal açıdan büyük bir öneme sahip olduğu açıkça görülüyor. Genç girişimcinin başarısı, diğer kadın girişimcilere de ilham kaynağı oluyor ve kırsal kalkınmada yeni fırsatların doğmasına katkı sağlıyor. Safran yetiştiriciliği, bölgenin ekonomik potansiyelinin ne kadar yüksek olduğunu gösteriyor.