Türkiye'nin yerli somon ihtiyacının büyük bir bölümünü karşılayan Elazığ'daki balık tezgahları, sezonun başlamasıyla birlikte yoğun ilgi görüyor. Tarihi Kapalı Çarşı'daki tezgahlar, Karadeniz'deki çeşitliliği aratmayacak kadar zengin bir ürün yelpazesi sunuyor. Vatandaşlar, özellikle hafta sonları, çeşitli balık türlerini incelemek ve satın almak için tezgahlara akın ediyor. Fiyatlar ise şu şekilde: Hamsi ve istavrit kilosu 200 lira, uskumru 250 lira, deniz mercanı ve levrek ise 350 liradan satılıyor. Bu fiyatlar, geçen yıla göre önemli bir değişiklik göstermiyor. Yüksek talep, yerli balık üretiminin önemini bir kez daha gözler önüne seriyor.

Elazığ'da Balık Çeşitliliği

Yıllardır balıkçılık yapan Emrah Buluş, dededen toruna gelen mesleki deneyimlerini paylaştı. "Üçüncü nesiliz ve yıllardır Kapalı Çarşı'dayız." diyen Buluş, bazı tezgahlarda balık bulunmadığı dönemlerde bile kendi tezgahlarında 15 çeşit balığın bulunduğunu belirtti. Türkiye'nin dört bir yanından balık getirdiklerini, ulaşımın kolaylaşmasıyla çeşitliliğin arttığını vurguladı. Hafta içi 10'dan fazla, hafta sonları ise 25-30 çeşit balığın tezgahlarını süslediğini ifade etti. Keban bölgesindeki alabalık ve somon çiftlikleri sayesinde, Türkiye'nin önemli bir bölümünün balık ihtiyacının karşılandığını söyledi. Sazan, alabalık ve somon gibi yerli türler ön plana çıkıyor.

Yerli Üretim ve Fiyatlar

Buluş, geçen yıla göre fiyatlarda aşırı bir artış olmadığını belirterek, hamsinin ve istavritin geçen yıl olduğu gibi 200 liradan satıldığını dile getirdi. Yerli üretim sayesinde fiyatların istikrarlı kalabildiğini düşünüyor. Bu durum, tüketiciler için sevindirici bir haber niteliğinde. Hem çeşitlilik hem de fiyatlar göz önüne alındığında, Elazığ'daki balık tezgahları hem yerli tüketici hem de Türkiye genelindeki talep için önemli bir merkez konumunda bulunuyor. Yerel balıkçılığın gelişimi ve istihdam sağlaması da ayrıca önemli bir etken. Bölge ekonomisine katkısı da göz ardı edilemeyecek kadar büyük.

Elazığ'ın Balıkçılık Sektörüne Katkısı

Elazığ, Türkiye'nin balık ihtiyacına önemli ölçüde katkıda bulunuyor. Keban'daki yetiştiricilik tesisleri, alabalık ve somon üretiminde öncü rol oynuyor. Bu durum, ülke ekonomisine ve sürdürülebilir balıkçılık politikalarına olumlu yansıyor. Emrah Buluş'un ifadeleri, yerel üreticilerin önemini ve sektörün istikrarını gösteriyor. Yerel yönetimin de bu sektörü desteklemesi, Elazığ'ın balıkçılık alanındaki başarısını daha da ilerletebilir.